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Kaffeegenuss von klassisch bis special SPECIALTY COFFEE oleilu eis specialty coffee dresden

Kaffeegenuss vom Klassiker bis hin zum Special SPECIALTY COFFEE oleilu specialty coffee affogato de la corte

Um die Kaffeeherstellung mit einer Siebträgermaschine zu lernen und mich als Barista weiterzubilden ging ich für zwei Jahre nach Australien. Melbourne ist mit seiner Kaffeekultur für mich weltweit die Kaffeestadt Nr. 1.
Hier habe ich alle Stellschrauben für einen guten Espresso kennengelernt. Vom Kaffee-Anbau über das Verarbeiten bis zu der Erkenntnis, dass die optimale Wassertemperatur bei jeder Kaffeebohne erst gefunden werden muss.
Um die Grundlagen der Kaffeeherstellung kennenlernen zu können, besuchte ich anschließend eine Farm in Indonesien, auf welcher ich ein Praktikum absolvieren durfte.
Nun freue ich mich, dass ich euch hier bei oleilu meinen Specialty Coffee anbieten darf. LEIDENSCHAFT FÜR KAFFEE oleilu kaffee barista dresden specialty coffee


Wie bei unseren Eissorten, legen wir auch bei unserem Specialty Coffee Wert auf hochwertige Rohstoffe und Finesse. So verwenden wir erlesene Bohnen von der Dresdner Rösterei PHOENIX COFFEE ROASTERS.

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PHOENIX COFFEE ROASTERS ist in Dresden längst kein Geheimtipp mehr.
Die Rösterei wurde im Jahr 2006 gegründet und zählt somit zu einer der ersten Röstereien die die Kaffeebewegung des Specialty Coffee in Dresden forciert hat.
Im Herzen der Neustadt wird die Espresso Röstung in 5 verschiedenen Röstgraden angeboten. Wir haben uns für DEEP RED entschieden. Er zeichnet sich durch seine geringe Säure, dunklen Aromen, viel Körper und einer erstaunlichen Komplexität aus.