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Unsere Öffnungszeiten
Mit Saisonbeginn am 1. Mai

Freitag, 01.05.26: 13:30 – 18:00 Uhr

Montag – Dienstag: geschlossen

Mittwoch bis Sonntag: 13:30 – 18:00 Uhr

Feiertag: 13:30 – 18:00 Uhr

„Bei unseren Eisvariationen legen wir besonderen Wert auf Natürlichkeit. All unsere Eisspezialitäten sowie sämtliche Zugaben wie Fruchtragouts, Soßen, Brownies, Cookies stellen wir aus natürlichen Rohstoffen, ohne künstlichen Aromen, fertig abgewogenen Grundmassen und Konservierungsstoffen her“

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Wir starten am 1. Mai in die Eissaison

Es ist so weit – am 1. Mai startet bei oleilu die neue Eissaison. Ab 13:30 Uhr öffnen wir wieder unsere Türen und heißen euch in unserer Eismanufaktur in Dresden Trachau willkommen.

Nach den Wintermonaten freuen wir uns, wieder unser handgemachtes Eis aus eigener Herstellung anzubieten. Von spannenden und klassischen Milcheis-Kreationen über fruchtige Sorbets bis hin zu veganen Eissorten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wie immer legen wir dabei großen Wert auf hochwertige Zutaten und die Herstellung mit Finesse.

Wir freuen uns darauf, euch wieder spannende Eiskreationen, erfrischende Softdrinks und Specialty Coffee anbieten zu können und gemeinsam in eine neue Saison zu starten.

Wir freuen uns auf euch

Natürliche Zutaten

Bei unserer Eisherstellung ist es uns besonders wichtig, dass unsere Zutaten natürlichen Ursprungs sind. Aus diesem Grund verwenden wir keine künstlichen Aromen und Farbstoffe. Sämtliche Geschmacks-Nuancen werden durch die Verarbeitung meiner Lebensmittel hervorgerufen.

Handwerk Pur

Egal ob Brownies, Cookies, Soßen oder Fruchtragouts, bei uns wird alles vor Ort in Handarbeit gekocht und gebacken. So befinden sich in unseren Eissorten frisch zubereitete Cookie-Stückchen, gebackener Spekulatius, Erdbeersoße, Kirschragout, geröstete Pistazienkerne, Karamellsoße und viele weitere Variationen.

Vegane und laktosefreie Sorten

Natürlich bieten wir euch auch vegane und laktosefreie Variationen, in Form von Sorbets an. So könnt ihr euch auf Eissorten wie Mango-Passionsfrucht, Heidelbeere, Kirsch und Schokosorbet freuen.

Darf es noch ein Eisbecher To Go sein?

Möchtet ihr unser Eis für Zuhause mitnehmen oder eure liebsten überraschen? Dann haben wir unsere fertig abgepackten Becher für euch. Die unterschiedlichen Sorten sind dabei nicht fix und wechseln regelmäßig. Die einzelnen Eisbecher sind mit 200ml Volumen abgefüllt, das entspricht etwas mehr als zwei Kugeln Eis.

Die Eisbecher könnt ihr, wie gewohnt, an unseren offiziellen Öffnungszeiten erwerben. In der Sommersaison füllen wir unsere Becher parallel zu unserer Eisvitrine ab. Von daher variiert die Verfügbarkeit. 

Eistorten für jeden Anlass

Eistorten sind das perfekte Highlight für jeden Anlass – ob Geburtstag, Hochzeit, Taufe, Firmenfeier oder Schulanfang. Wählt aus unserem umfangreichen Eissortiment 2–3 Lieblingssorten, entscheidet euch für eure Wunschgröße und -form und bringt gerne eigene Dekorationswünsche ein, die wir gemeinsam mit euch umsetzen. So entsteht eine Eistorte, die nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich ein echtes Erlebnis ist.
Jetzt Eistorte entdecken →

Veganes Feingebäck an jedem Freitag

Jeden Freitag gibt es in unserer Feinbäckerei oleilu, neben unserem klassischen Feingebäck, ein ganz besonderes Highlight für alle veganen Schneckenfans: Unsere veganen Kardamom-Zimt-Schnecken; eine aromatische Kombination aus Zimt und Kardamom – natürlich 100 % pflanzlich und ofenfrisch.

Außerdem erwartet Euch freitags noch mehr Abwechslung bei unseren veganen Törtchen. Während es an den übrigen Tagen natürlich weiterhin eine kleine Auswahl geben wird, erweitern wir die Variationen und bieten Euch mehrere Geschmacksrichtungen an.

Zusätzliche Gebäck-Variationen nach Wochentagen

Neben unserem täglichen Feingebäck, Schnecken und Kuchen, bieten wir einige Variationen nur an bestimmten Wochentagen an. So gibt es unsere Mandel- und Mohnschnecken, Schokobrioche und vegane Kardamom-Zimt-Schnecken nur an bestimmten Tagen in der Woche. 

  • Donnerstag: Mandelschnecken
  • Freitag: Schokobrioche, vegane Kardamom-Zimt-Schnecken
  • Samstag: Mandelschnecken & Mohnschnecken
  • Sonntag: Schokobrioche
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Unsere Minischnecken

Kleine Freude für Familie und Arbeitskollegen
Mini-Schnecken zum Teilen

10 Minischnecken eurer Wahl

– Zimtschnecken
– Mandelschnecken
– Kardamomschnecken
– Schokoschnecken
– Vegane Kardamom-Zimt-Schnecken

Nur auf Vorbestellung und immer sortenrein

16 Euro je Tüte

22.03.2026 – Letzter Tag der Winterbäckerei 25/26

Am Sonntag, den 22.03.2026 öffnen wir zum letzten Mal für diese Wintersaison unsere Winterbäckerei.

Wir freuen uns, Euch noch einmal eine feine Auswahl an Kuchen, Küchlein, Muffins, Cookies und natürlich unseren Schnecken-Variationen anbieten zu dürfen.
Natürlich haben wir auch an diesem Tag noch unsere abgefüllte Eisbecher To-Go, solange der Vorrat reicht.

Im Anschluss bereiten wir alles für die Eissaison 2026 vor, welche Ende April / spätestens am 01. Mai beginnt.

Wir freuen uns auf Euch!

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Wir nehmen auch gern Bestellungen an

Leider können wir nicht immer einschätzen, wie hoch die Nachfrage nach einzelnen Gebäckstücken wie klassischen oder veganen Schnecken, Muffins oder auch unserem weihnachtlichen Teegebäck ist.

Um zu vermeiden, dass wir Eure gewünschten Menge an Gebäck nicht vorrätig haben, könnt Ihr uns gern eine E-Mail an hallo@oleilu-dresden.de zukommen lassen.

Wichtiger Hinweis:
Bitte beachtet dabei unseren Backplan, wenn Gebäcke gewünscht werden, die es nicht täglich gibt (z.B. vegane Kardamom-Zimt-Schnecken oder Schokobrioche). Außerdem benötigen wir eine Vorlaufzeit von 2 Tagen und eine Mindestabnahmemenge von 3 Stück pro Variation.

Eistorte zum Schulanfang

Wir freuen uns, euch auch in diesem Jahr eine besondere Torte zum Schulanfang anbieten zu können.

Passend zum Thema Schuleinführung ist die Torte liebevoll mit einer Waffel als Zuckertüte, Macarons, kleinen Cookies, Früchten und weiteren Feinheiten dekoriert. Die Eissorten – bis zu drei Variationen pro Torte – können ebenso frei gewählt werden wie die Entscheidung zwischen einem Butterkeksboden oder einem Brownieboden.

Wenn wir euer Interesse geweckt haben, findet ihr auf unserer Eistorten-Seite weitere Informationen zu unserer Schulanfangstorte.

Obwohl noch etwas Zeit bleibt, ist zu beachten, dass die Torte bis vier Wochen vor Schulanfang bei uns bestellt werden muss.

Wir freuen uns auf eure Anfragen!

Eistorte für den Schulanfang bestellen bei oleilu dresden Trachau

Cremiges Eis, Specialty Coffee und feines Gebäck - dafür begeistern wir uns bei Oleilu Wir lieben es, unsere Eiskreationen Eis mit knusprigen Baiser, Fruchtragouts, samtigen Salzkaramell oder schokoladigen Browniestücken abwechslungsreich zu gestalten. Oder unser Vanilleeis mit echten Vanilleschoten einfach pur zu genießen. Während der kalten Jahreszeit lassen wir uns bei unseren frischen Gebäcken von der skandinavischen Genusskultur inspirieren. Daher steckt Einfachheit und Finesse in all unseren handgemachten Leckereien. Wir freuen uns auf euch täglich frisch aus unserem gläsernen Eis- und Backraum pures Handwerk ohne Fertigprodukte GENUSS MACHT DAS LEBEN LEBENSWERT oleilu eis manufaktur dresden annett

HandmaDDe Markt 2026 – oleilu ist dabei

Am 01. Februar 2026 verwandelt sich der Alte Schlachthof in Dresden wieder in ein Paradies für Handgemachtes – und oleilu ist wieder mit dabei.
Von 10 bis 18 Uhr laden wir euch ein, bei uns eine kleine Stärkung zu finden, während ihr die vielen kreativen Schätze der Händler entdeckt.

Lasst Euch von unserem mit Finesse hergestellten Feingebäck verführen. Freut euch auf unsere handgemachten Zimtschnecken, aromatische Kardamomschnecken, unsere Auswahl an verschiedenen Kuchen, feines Gebäck, fluffige Muffins, Cookies und Teegebäck zum Verschenken oder Selberessen. Außerdem könnt ihr bei uns Specialty Coffee von Phoenix Coffee Roasters genießen, der perfekt zu unserem Feingebäck passt.

Der Kreativmarkt ist ein kleiner Vorgeschmack auf unsere Winterbäckerei-Saison, die voraussichtlich Mitte November losgeht. Kommt vorbei, stöbert, genießt und lasst es euch gut gehen! Wir freuen uns auf euch!

New Layer Bei uns könnt ihr euch auf 14 abwechslungsreiche Eissorten freuen, bei denen es immer wieder neue Variationen gibt. Mit Liebe zum Handwerk verarbeiten wir unsere natürlichen Zutaten direkt vor Ort, ohne künstliche Aromen und Farbstoffe.

MEHR ÜBER UNSER EIS

Ihr sucht noch nach einem schönen Geschenk für eure Liebsten? Wie wäre es mit einem Gutschein von und für oleilu?
Egal ob für Eis, Kaffee oder Gebäck, das Guthaben kann flexibel eingelöst werden.
Dabei habt ihr die Auswahl aus mehreren von uns designten Motiven und könnt den Betrag natürlich selber bestimmen, den ihr als Gutschein verschenken wollt. Wird der Betrag nicht komplett eingelöst, kann der Restbetrag beim nächsten Besuch verwendet werden.
GUTSCHEINE Geschenkidee für Eure Liebsten